ich hab zwar bis 2°° Uhr gearbeitet aber für eine Portion meiner absoluten Lieblingsspeise reichts auch heut noch - darfst mitnaschen..

Afri, gibts zu dem Fressi einen Beipackzettel

gili, das sieht aus wie Spätzle!
Mir knurrt inzwischen der Magen und ich mache mir jetzt mal ein paar Bratkartoffen.
Dazu gibt es dann entweder Spiegelei oder Brathering oder Bratwurst.
Mal sehen, worauf ich Lust bekomme, wenn die Kartoffeln brutzeln.

Nubira, na Du hast vielleicht eine Auswahl
Ist ja wie im 4 Hauben Restaurant
Solltest Dir eine Menükarte schreiben und dann wählen

Man nehme 4 Eier,4 Schöpflöffel Mehl,1 Schöpflöffel Mineralwasser,etwas Salz,Pfeffer,und schlage daraus einen festen Teig-solange bis er Blasen wirft.
Den Teig in die Spätzlespresse und ins kochende Wasser drücken.Kurz aufquellen lassen und abschöpfen.
100gr Speck und 1 zwiebel fein gehackt zusammen kurt anbraten.Unter die Spätzle mischen.
Je 1 Lage Spätzle und eine Lage geriebener Käse-heute ist es eine Mischung Gryere und Appenzeller- abwechselnd in eine Auflaufform geben,und dann 20 Min bei 200° backen.
Ich mach gerne noch einen Hauch Knoblauch dazwischen und obendrauf ein ganz klei wenig Parmesan und geschmelzte Zwiebel.
Mhmmmmmmmmmmm

Sabber, muss schon wieder Lätzchen wechseln
Statt dem Hauch Knoblauch nehm ich ne Zehe (Knoblauch)

Zitat:

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geschmelzte Zwiebel

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Afri wie bring ich die Zwiebel zum schmelzen ?