Bestens, kommt gerade richtig!

Nah dran!
Werde heute auch Eier essen. Bin mir nur noch nicht ganz schlüssig, ob Nougat-Eier oder Eier in Senfsauce....

Wie wäre es mit Nougat-Eiern in Senfsoße?

Wäre etwas sehr exotisch.
Habe mich für die Hühnereier entschieden. Senfsauce ist schon im Topf.... (Zwiebeln angedünstet, bisschen Mehl dazu, mit Gemüsebrühe aufgiessen und einkochen lassen, dann mit Sahne verfeinern, Senf/Salz/Pfeffer/Paprika zum Abschmecken hinzu)

Eier sind auch gerade fertig geworden. Noch abschrecken und schälen.
Kartoffeln dauern noch ein paar Minuten....

Die Zwiebel war wohl ein bisschen gross für die Sauce. Eine Halbe hätte es auch getan.
Mir tun jetzt schon die Leute morgen im Büro leid!