hallo chantalle,
wie du bereits richtig bemerkt hast, sind viele räume in der hofburg und in schönbrunn einfach nicht interessant genaug. in beiden gebäuden gibt es auch heute noch sehr viele wohnungen, die von privatpersonen bewohnt werden.
die hofburg wird vom österreichischen bundespräsidenten als regierungssitz genützt. weiters befinden sich in der hofburg unter anderem die nationalbibliothek mit zahlreichen lagerräumen, das konferenzzentrum u.a. für die opec, diverse büros von institutionen - etwa hofreitschule im trakt der stallungen, denkmalamt im schweizerhof, ballsäle in denen im fasching gefeiert wird, ...