Das ist eine jugoslawische Spezialiät und heißt Sarma. Meine ehemalige Nachbarin macht das immer Weihnachten und das brauch auch 4 Stunden in einem normalen Topf. Im Schnellkochtopf immerhin auch noch 1,5 Stunden. Die werden gemacht wie Kohlrouladen. Mit Gehacktem und Reis gefüllt.

Zitat:

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Boah ist war die doof.

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Nein, die kennt das nicht. Das ist ja auch sehr speziell.
Aber zum Thema Sauerkohl:
Ich habe jede Menge alte Steinguttöpfe noch von den Urgroßeltern da rum liegen. Besser gesagt, aufgehoben. Zum Teil noch toll bemalt.
Ewig will ich schon mein eigenes Sauerkraut oder eben besagten Weißkohl einlegen.
Ich schiebe das seit Jahren ständig vor mir her. ( ist ja auch ne Sauarbeit )

Früher gab es ein jugosl. Feinkostgeschäft.
Der hatte ganze Köpfe im Fass. Da konnte man sich aussuchen ob groß oder klein. Im Schnitt habe ich so an die 7 Euro für einen bezahlt.

Zitat:

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eigenes Sauerkraut oder eben besagten Weißkohl einlegen.

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Gotti, wenn ich Krautsalat mache. Lasse ich den Rest so lange stehen bis der richtig durchgezogen ist. Wie Sauerkraut eben und das schmore ich dann mit Speck an.
Ich mache aber auch immer viel Krautsalat

Wahnsinn!

Von so sauer eingelegten Sachen bin ich immer ein Fan von.

>HIER< gibt es ganz viele Rezepte, aber die dauern nicht so lange!

Hier ein Bild aus dem Netz und wie der verschweißt aussieht

[Link zum eingefügten Bild][Link zum eingefügten Bild]

Nubsi, diese Rezepte sind auch anders. Es kommt auch auf die dicke der Blätter an. Strunk muss immer raus.

Genau, den gibt es bei Kaufland!