Ich hab mir jetzt alles für Brötchen geholt, aber nur Trockenhefe.

Ich nehme immer Trockenhefe.
Wolltest Du mein Rezept machen.
Aus Zeitgründen habe ich keinen Vorteig gemacht- Der Teig ist während meines Mittagsschläfchen hoch gegangen und das war kein Unterschied.

Ich würde den Teig am Abend machen, damit wir zum Frühstück frische Brötchen haben.

Dann in den Kühlschrank stellen?
Die Hefebakterien ruhen dann und nächsten Tag rechtzeitig raus. Deine Tochter wird begeistert sein

So würde ich es auch machen.

Aber ich warte, bis es wieder etwas kühler ist, denn bei dieser Hitze mache ich keinen Backofen an!

Floki, ich wünsche Dir und allen, die noch reinschauen einen schönen Abend.

Wünsch ich Dir auch