Afris-wärmende Kürbissuppe
1en kleinen Kürbis in Würfel schneiden
(natürlich nur das Fruchtfleisch:-)
3 Gemüsezwiebeln fein schneiden und sehr dunkel anbraten
Kürbis dazu
1/2 -3/3liter Milch drauf
1 Eßl Suppenbrühe dazu
5 Minuten kochen lassen
mit dem Zauberstab pürieren
wer Knoblauch mag jetzt eine Zehe frisch gepresst dazu und mit Curry individuell dem eigenen Geschmack anpassen
Guten Appetit

Und Kuerbisse gibt's hier genug. Das krieg ich hin.

Zitat:

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aber 4 personen heisst für mich, ich muss es 4 tage essen!

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tommes, das ist ja das Gute an solchen Gerichten.
1x kochen, 4x essen - natürlich nicht hintereinander!

Großer Topp voll und dann in Einzelportionen einfrieren.
Dann kannste immer mal davon naschen, wenn Dir gerade danach zumute ist.

Meine Kürbissuppegeht so:


1/2 Kürbis (ca. 2 kg)
1/2 kg Möhren
1 – 2 Becher Schlagsahne
3-4 Tl gekörnte Brühe
geriebene Muskatnuss
Zucker

Möhren schälen und in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden.
Kürbisfleisch in Würfel schneiden.
Alles in einen großen Topf geben, mit Brühe würzen und Wasser dazugeben.
(Gemüse darf nur ca. 2/3 bedeckt sein)
Etwa 20 Min. kochen, dann mit dem Mixstab pürieren, mit Muskat und
1 Teelöffel Zucker würzen.
Am Schluss die Sahne einrühren und noch einmal kurz aufkochen.
(Besonders schaumig wird die Suppe, wenn die Sahne vorher leicht geschlagen wurde.)

Boah! So viele Rezepte - komme ja kaum noch nach.

@ Eddy

Bitte Deine Kommentare hier reinposten....nicht zwischen die Rezepte! OK?

Mensch, das kann ich alles in "good" USA machen, ich meine die Zutaten kriege ich hier alle.

Zitat:

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Großer Topp voll und dann in Einzelportionen einfrieren.
Dann kannste immer mal davon naschen, wenn Dir gerade danach zumute ist.

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So mach ich's auch als Junggeselle aber wenn erstmal Antje hier ist....

Falscher Blumenkohl(afrikanische Art)

1 kliner Weisskohl fein geschnitten mit 2 kleingeschnittenen Zwiebeln schön glasig weich dünsten
würzen mit Salz und Pfeffer
ein verquirltes Ei darüber und bei starker Hitze gut verrühren

Und als Beilage?

....und unsere Rezeptsammlung befindet sich in diesem Thread:

http://www.naanoo.com/freeboard/board/show_thread.php?topic=15898&userid=20819&forumid=9348

wow, Coasti, Du hast schon aufgeraeumt. Das wollte ich ja spaeter machen... aber vielen Dank.